Атмосфера премиального заведения
Создаём рестораны нового поколения
ChefAura KZ — это команда профессионалов с многолетним опытом в отельно-ресторанной индустрии Казахстана и стран СНГ. Мы специализируемся на создании уникальных концепций для заведений различного формата: от камерных бистро до масштабных ресторанных комплексов. Наш подход основан на глубоком понимании рынка, современных трендов гостеприимства и реальных потребностей целевой аудитории. Мы не просто разрабатываем концепции — мы создаём экосистемы успеха, где каждая деталь работает на результат. От первой встречи до торжественного открытия мы сопровождаем наших клиентов на каждом этапе, обеспечивая профессиональную поддержку и экспертизу. Наша миссия — помочь владельцам ресторанного бизнеса реализовать их видение и создать заведения, которые станут любимыми местами для гостей и принесут стабильный доход.
Разработка уникальных концепций с учётом специфики вашего бизнеса и целевой аудитории для максимальной эффективности
Комплексное обучение персонала по международным стандартам сервиса и гостеприимства для повышения качества обслуживания
Создание атмосферных интерьеров и функциональных пространств, которые отражают философию вашего заведения
Оптимизация бизнес-процессов и внедрение эффективных систем управления для увеличения прибыльности
Полное сопровождение проекта от идеи до запуска с контролем качества на каждом этапе реализации
Постоянная поддержка и консультации после открытия для обеспечения стабильного развития вашего бизнеса
Наше кредо: качество превыше всего
Мы верим, что успешный ресторан — это не просто красивый интерьер и вкусная еда. Это целая экосистема, где каждая деталь имеет значение: от концепции и позиционирования до обучения персонала и атмосферы заведения. Наш многолетний опыт работы с ведущими ресторанами Казахстана и зарубежья позволяет нам создавать проекты, которые выделяются на рынке и привлекают лояльную аудиторию. Мы не работаем по шаблонам — каждый проект для нас уникален, и мы находим индивидуальные решения, которые максимально соответствуют вашим целям и бюджету.
Подход в 4 этапа
Глубокий анализ вашего бизнеса, целевой аудитории, конкурентов и рыночных трендов для формирования стратегии развития
Разработка уникальной концепции, создание дизайн-проекта и формирование программы обучения персонала под ваши задачи
Реализация проекта с контролем качества на каждом этапе, координация подрядчиков и обучение команды
Постоянная поддержка после запуска, анализ результатов и корректировка стратегии для достижения максимальной эффективности
Команда профессионалов за работой
Кодекс стратегии ChefAura KZ
Принципы, которыми мы руководствуемся в работе
За годы работы в индустрии гостеприимства мы выработали собственную философию, которая помогает нам создавать успешные проекты. Наш кодекс — это не просто набор правил, а живая система ценностей, которая определяет наш подход к каждому проекту. Мы верим в силу деталей, в важность человеческого фактора и в то, что настоящий успех приходит только через качественную работу и постоянное совершенствование.
I. Индивидуальность превыше шаблонов
Каждое заведение уникально, и мы не используем готовые решения. Мы глубоко погружаемся в специфику вашего бизнеса, изучаем целевую аудиторию и конкурентную среду, чтобы создать концепцию, которая будет работать именно для вас. Наши проекты всегда отражают индивидуальность владельца и философию заведения, что делает их запоминающимися и привлекательными для гостей.
II. Команда — основа успеха
Мы убеждены, что даже самая блестящая концепция не сработает без профессиональной команды. Поэтому особое внимание уделяем обучению персонала: от официантов до управляющих. Наши программы обучения разработаны с учётом международных стандартов и адаптированы под специфику каждого заведения. Мы помогаем раскрыть потенциал каждого сотрудника и создать сплочённую команду единомышленников.
III. Атмосфера создаёт впечатление
Дизайн интерьера — это не просто красивая картинка, это инструмент создания нужной атмосферы и эмоций. Мы проектируем пространства, которые работают на концепцию заведения и создают комфортную среду для гостей. От выбора материалов и цветовой палитры до расстановки мебели и освещения — каждая деталь продумана и имеет своё назначение.
IV. Качество без компромиссов
Мы не идём на компромиссы в вопросах качества. Каждый этап проекта проходит строгий контроль, и мы работаем только с проверенными подрядчиками и поставщиками. Наша репутация построена на том, что мы всегда выполняем обещания и добиваемся результата, который превосходит ожидания клиентов. Качество для нас — это не просто слово, а обязательство перед каждым проектом.
V. Инновации и традиции в балансе
Мы следим за мировыми трендами в индустрии гостеприимства и внедряем передовые решения, но при этом уважаем традиции и проверенные временем подходы. Наша задача — найти оптимальный баланс между инновациями и классикой, чтобы создать заведение, которое будет актуальным сегодня и останется востребованным завтра. Мы не гонимся за модой ради моды, а выбираем то, что действительно работает.
VI. Партнёрство на долгие годы
Наши отношения с клиентами не заканчиваются после открытия заведения. Мы остаёмся на связи, помогаем решать возникающие вопросы, консультируем по развитию бизнеса и адаптации к изменениям рынка. Многие наши клиенты обращаются к нам снова и снова, открывая новые проекты, и это лучшее подтверждение качества нашей работы и доверия, которое мы заслужили.
Журнал квестов
Истории успешных проектов, которые мы реализовали
Ресторан премиум-класса
Разработка концепции и полное сопровождение открытия ресторана высокой кухни в центре Алматы. Создание уникального меню с акцентом на локальные продукты премиального качества, обучение персонала международным стандартам сервиса и разработка дизайн-проекта интерьера в современном стиле с элементами казахской культуры. Проект реализован за восемь месяцев от идеи до торжественного открытия с участием известных гастрономических критиков и медийных персон.
Развернуть стадии квеста
Провели глубокий анализ рынка премиальных ресторанов Алматы, изучили предпочтения целевой аудитории и определили уникальное позиционирование заведения
Разработали концепцию современной высокой кухни с использованием локальных ингредиентов, создали дизайн-проект интерьера и программу обучения персонала
Координировали работу подрядчиков, контролировали качество ремонта, провели обучение команды из двадцати человек и организовали пре-открытие для VIP-гостей
Обеспечили постоянную поддержку в первые месяцы работы, провели анализ отзывов гостей и скорректировали меню и сервисные процедуры для повышения удовлетворённости
Ресторан вошёл в топ-10 лучших заведений города по версии местных гастрономических изданий, средний чек составил 15000 тенге, загрузка в выходные дни достигла ста процентов
Сеть кофеен
Создание единой концепции для сети из пяти кофеен, разработка стандартов обслуживания и комплексной программы обучения бариста. Оптимизация бизнес-процессов, внедрение системы контроля качества и повышение уровня сервиса во всех точках сети. Проект включал ребрендинг существующих заведений и открытие двух новых локаций в торговых центрах города с высоким трафиком посетителей.
Развернуть стадии квеста
Провели аудит всех существующих точек сети, выявили слабые места в сервисе и операционных процессах, изучили конкурентную среду в сегменте кофеен
Разработали единую концепцию бренда, создали стандарты обслуживания и операционные процедуры, подготовили программу обучения для всех сотрудников сети
Провели обучение тридцати бариста и менеджеров, внедрили систему контроля качества, координировали ребрендинг существующих точек и открытие новых локаций
Организовали систему регулярных проверок качества, провели дополнительное обучение по работе с жалобами гостей и повышению лояльности клиентов
Увеличение среднего чека на двадцать пять процентов, рост повторных посещений на сорок процентов, улучшение рейтинга в онлайн-отзывах с трёх до четырёх с половиной звёзд
Ресторан при отеле
Редизайн ресторана при бутик-отеле, создание новой концепции завтраков и обновление основного меню с акцентом на здоровое питание и локальные продукты. Обучение команды современным стандартам гостеприимства и сервиса, внедрение системы обратной связи с гостями. Проект включал полную реконструкцию зала ресторана с сохранением исторических элементов здания и созданием уютной атмосферы для завтраков и ужинов.
Развернуть стадии квеста
Изучили отзывы гостей отеля о ресторане, провели анализ существующего меню и сервиса, определили основные точки роста и зоны для улучшения
Разработали новую концепцию завтраков с акцентом на свежие локальные продукты, создали обновлённое меню для ужинов и подготовили дизайн-проект реконструкции зала
Провели реконструкцию зала ресторана за шесть недель, обучили персонал новым стандартам сервиса, внедрили систему сбора обратной связи от гостей отеля
Анализировали отзывы гостей в течение трёх месяцев после открытия, провели корректировку меню на основе предпочтений аудитории и оптимизировали график работы кухни
Рейтинг ресторана в отзывах гостей вырос с трёх до четырёх с половиной звёзд, увеличилось количество бронирований столов на ужин среди внешних гостей на пятьдесят процентов
Палата совета
Эксперты с многолетним опытом в индустрии гостеприимства
Алексей Петров
Пятнадцать лет опыта в ресторанном бизнесе, из них десять лет на руководящих позициях в ведущих заведениях Казахстана и России. Специализируется на создании концепций и стратегическом планировании для ресторанов различного формата. Работал консультантом в проектах по открытию ресторанов в Москве, Санкт-Петербурге и Алматы. Автор методики комплексного аудита ресторанного бизнеса и программы повышения эффективности операционных процессов.
Марина Ковалёва
Эксперт по обучению персонала с двенадцатилетним стажем в индустрии гостеприимства. Разработала более тридцати программ обучения для ресторанов различных форматов от фаст-фуда до высокой кухни. Сертифицированный тренер международного уровня по стандартам сервиса и гостеприимства. Проводит тренинги для официантов, барменов, хостес и управляющих. Специализируется на развитии soft skills и создании корпоративной культуры в ресторанных командах.
Дмитрий Соколов
Десять лет создаёт уникальные интерьеры для ресторанов, кафе, баров и отелей по всему Казахстану. Лауреат международных премий в области дизайна интерьеров и архитектуры. Специализируется на создании атмосферных пространств, которые отражают концепцию заведения и создают нужное настроение у гостей. Работает в различных стилях от минимализма до классики, всегда находя баланс между эстетикой и функциональностью. Автор концепции адаптивного дизайна для ресторанов.
Елена Новикова
Восемь лет управляет проектами в сфере HoReCa различной сложности и масштаба. Обеспечивает координацию всех этапов работы от концепции до запуска и своевременную реализацию проектов в рамках бюджета. Опыт работы с проектами от небольших кафе до крупных ресторанных комплексов. Специализируется на оптимизации процессов и управлении командами подрядчиков. Сертифицированный специалист по проектному менеджменту с международной квалификацией.
Сергей Волков
Двадцать лет опыта работы шеф-поваром в ресторанах высокой кухни в Европе и Азии. Специализируется на разработке меню, оптимизации кухонных процессов и обучении поваров. Работал в ресторанах, отмеченных звёздами Мишлен, и привнёс эти стандарты качества в проекты на территории Казахстана. Консультирует рестораны по вопросам работы с локальными продуктами и созданию авторских блюд. Регулярно проводит мастер-классы для профессиональных поваров.
Анна Смирнова
Семь лет специализируется на маркетинге и продвижении ресторанов в цифровой среде. Разрабатывает стратегии позиционирования, управляет репутацией заведений в интернете и создаёт эффективные рекламные кампании. Эксперт по работе с социальными сетями, инфлюенсерами и гастрономическими блогерами. Помогает ресторанам находить свою уникальную аудиторию и выстраивать долгосрочные отношения с гостями. Автор методики комплексного продвижения ресторанов в онлайн и офлайн каналах.
Картографический стол
Свяжитесь с нами для обсуждения вашего проекта
Отправьте нам сообщение
Как мы работаем
ChefAura KZ работает как онлайн-платформа, что позволяет нам эффективно сотрудничать с клиентами по всему Казахстану. Мы используем современные технологии для коммуникации и управления проектами, обеспечивая высокое качество услуг независимо от вашего местоположения.
Первичная консультация проходит онлайн через видеосвязь, где мы обсуждаем ваши цели и задачи
Разработка концепции и дизайн-проекта ведётся удалённо с регулярными созвонами для согласования
Обучение персонала может проводиться как онлайн, так и с выездом наших тренеров на место
Контроль реализации проекта осуществляется через регулярные отчёты и видеоинспекции объекта
Постоянная поддержка после запуска доступна через мессенджеры и видеоконсультации